“好挑剔的”可以翻译为 “very picky” 或 “extremely fussy”。
“very picky” 强调对事物有很高的要求或标准，不容易满足，是比较常用的表达。
“extremely fussy” 同样表示非常挑剔，尤其强调对细节或微小差异的过分关注和不满，语气可能稍重一些。
具体使用哪个表达，可以根据语境和个人喜好来选择。