“酥脆”常见的英文表达是 crispy,读音为英 [ˈkrɪspi] ,美 [ˈkrɪspi] 。它侧重于描述食物口感松脆、易碎,常用来形容像薯片、饼干、烤得酥脆的面包等食物。例如:
These chips are really crispy.(这些薯片真的很酥脆。)
The roast chicken has a crispy skin.(这只烤鸡的皮很酥脆。)
此外,还有一些类似表达:
crunchy:读音为英 [ˈkrʌntʃi] ,美 [ˈkrʌntʃi] ,也表示食物咬起来有嘎吱嘎吱的脆感,常用于描述如胡萝卜、苹果等咬起来有清脆声响的质地,也可用于描述酥脆的食物。例如:This apple is very crunchy.(这个苹果很脆。)
brittle:读音为英 [ˈbrɪtl] ,美 [ˈbrɪtl] ,指容易碎裂的、脆的,常带有物体结构较脆弱、一碰就可能碎的含义,可用于描述玻璃、陶瓷等易碎物品,也可形容食物酥脆但相对较硬、易碎的质地。例如:The chocolate is a bit brittle.(这块巧克力有点脆,容易碎。)