“发酵”常见的英文表达是 ferment，它既可以作动词，也可以作名词。具体用法如下：
含义：表示通过微生物的作用使有机物发生化学变化，产生酒精、酸等物质的过程，即“发酵；使发酵”。
例句：
The yeast will ferment the sugar into alcohol.（酵母会将糖发酵成酒精。）
The dough is fermenting in the warm kitchen.（面团在温暖的厨房里发酵。）
含义：指发酵的过程或结果，即“发酵（作用）；发酵过程”。
例句：
Fermentation is an important step in making wine.（发酵是酿酒过程中的一个重要步骤。）
The study of yeast fermentation has many practical applications.（对酵母发酵的研究有许多实际应用。）