“炙鸡”常见的英文表达可以是 “roasted chicken” 。
“roast”有“烤；烘；焙”的意思 ，“roasted chicken”就是“烤鸡”，这种表述比较直观地对应了“炙鸡”（经过炙烤处理的鸡）的含义。
另外，如果从更宽泛的烹饪方式角度，也可以说成 “grilled chicken” ，“grill”意为“在烤架上烤；炙烤” ，不过“grilled chicken”更强调在烤架上烤制的鸡，和“roasted chicken”在烤制方式上略有不同，但都能传达类似“炙鸡”这种经过特定加热烹饪处理的鸡的意思。