“绿豆糕”常见的英文表达是 mung bean cake 或 green bean cake。其中，“mung bean”指绿豆，“green bean”在某些语境下也可泛指绿豆（尽管“green bean”更常用于指青豆、四季豆等，但在描述绿豆糕时，语境会帮助明确其指绿豆），“cake”则表示糕点。
在实际应用中，“mung bean cake”更为准确且常用，能直接传达出绿豆糕的主要原料。例如，在描述或购买绿豆糕时，可以使用“I'd like to buy some mung bean cakes.”（我想买一些绿豆糕。）这样的句子。