“大白菜泡菜”常见的英文表达是 “Chinese cabbage kimchi” 或 “Napa cabbage kimchi” 。
“kimchi” 就是韩式泡菜的意思，这是国际上通用的说法。
“Chinese cabbage”和 “Napa cabbage” 都指大白菜（“Napa cabbage”更强调是用于制作泡菜等特定用途的卷心大白菜品种 ） 。