“不掺水的”可以翻译为以下几种英文表达，具体取决于语境：
1、 unadulterated：
这个词强调没有添加任何杂质或水分，保持原汁原味。
例如：This is unadulterated truth.（这是不掺水的真相。）
2、 undiluted：
这个词也表示没有稀释或掺杂，保持原有的浓度或纯度。
例如：undiluted orange juice（未稀释的橙汁），在这里可以引申为“不掺水的”意思，如果用于描述某种情况或信息，可以表示其未经加工或篡改。
3、 straight（口语化表达）：
在口语中，特别是描述酒类时，“straight”可以表示“纯的，不掺水的”。
例如：I'll have a straight whisky.（我要一杯纯威士忌。）虽然这个表达更常用于酒类，但在某些非正式场合下，也可以用来形容其他不掺杂的东西。
4、 neat（口语化表达，与straight类似）：
“neat”同样可以表示“纯的，不掺水的”，特别是在描述酒类时。
例如：Would you like your brandy neat or with water?（你要白兰地纯饮还是加冰水？）