“作表的人”可以翻译为 "the person who creates/makes the table" 或更简洁地表达为 "the table creator/maker"。不过，具体翻译还需根据上下文来确定最合适的表达。
"the person who creates/makes the table"：这种表达方式非常明确，直接指出了是“制作表格的人”，适用于需要详细说明的场合。
"the table creator/maker"：这种表达方式更为简洁，直接将“作表的人”翻译为“表格的创造者/制作者”，适用于较为口语化或需要简洁表达的场合。
在实际应用中，如果“作表”指的是制作数据表格、统计表等，也可以根据具体情境使用更专业的词汇，如“data table compiler”（数据表编制者）等。但一般来说，“the person who creates/makes the table” 或 “the table creator/maker” 已经足够清晰和准确。