“炮的总称”可以翻译为 "general term for artillery" 或 "collective term for cannons"。
"artillery" 是指大炮、火炮等重型火器的统称，常用于军事语境。
"cannon" 特指大炮，复数形式为 "cannons"，也可用于表示炮的总称。
根据具体语境选择更合适的表达即可。