“鱼片”常见的英文表达是 “fish fillet” 或 “fish slice”。
“fish fillet” 是较为正式和常用的说法，尤其在餐饮和食品行业。 “fillet” 本身就有“（去骨的）肉片、鱼片”的意思，强调是去除骨头后切成的薄片。例如：This dish is made of tender fish fillet.（这道菜是用嫩滑的鱼片制成的。 ）
“fish slice” 相对更口语化、随意一些， “slice” 有“薄片；切片”的含义， “fish slice” 直观地表达了鱼被切成片的状态 。例如：I'd like some fish slices for lunch.（我午餐想吃些鱼片。 ）