“定等级”常见的英文表达有 "grade"、"rate" 或 "classify into grades/levels"，具体使用取决于语境：
1、 "Grade"
常用在学术、产品或服务评估中，例如：
Teachers grade students' papers. （老师给学生的试卷定等级。）
This wine is graded as premium quality. （这款葡萄酒被评定为优质等级。）
2、 "Rate"
更侧重于“评估、评分”或“确定级别”，例如：
The company rates its employees based on performance. （公司根据绩效对员工定等级。）
The movie was rated PG-13. （这部电影被评定为PG-13级。）
3、 "Classify into grades/levels"
用于更正式或详细的分类场景，例如：
The products are classified into three grades based on quality. （产品根据质量被分为三个等级。）
总结：简单场景用 "grade" 或 "rate"；
详细分类用 "classify into grades/levels"。