“焖”在英语中可以翻译为 “braise” 或 “stew（in a covered container with little liquid）” 。
braise：指用少量液体在密闭容器中慢煮食材，使其变软并吸收味道，常用于烹饪肉类或蔬菜，更精准地对应了“焖”这种烹饪手法中慢火、少水、密封的特点。
stew（in a covered container with little liquid）：虽然“stew”本身更常指炖煮，但通过补充说明“在密闭容器中用少量液体”可以更接近“焖”的含义。不过，单独使用“stew”时可能不够精确。