“酵母”的英语是 yeast，读音为：英 [jiːst]；美 [jiːst] 。它既可以作可数名词，也可以作不可数名词，具体含义和用法如下：
可数名词：当指“酵母菌；酵母细胞”时，yeast是可数名词，复数形式为yeasts。例如：The yeasts multiply rapidly in warm, moist conditions.（酵母在温暖潮湿的环境中会迅速繁殖。）
不可数名词：当指“（制作面包、酿酒等的）酵母；发酵剂”时，yeast是不可数名词。例如：Add the yeast and mix to a dough.（加入酵母，揉成面团。）