“缺水量”可以用英语表达为 “water deficit” 或 “water shortage volume”。
“water deficit” 是较为常用且简洁的表达，在生态学、农业、水资源管理等领域广泛应用，指水分供应不足的量，即需求量与供应量之间的差值。例如：The plant is suffering from a water deficit.（这株植物缺水。）
“water shortage volume” 表述更直接，强调短缺的水量具体数值，在需要精确量化缺水程度的语境中更合适，例如在工程报告、水资源规划文件里。