“特色菜”常见的英文表达是 “specialty dish” 或 “signature dish”，也可用 “special dish”。以下为你详细介绍：
含义：指餐厅或某个地区特有的、具有代表性的菜品，强调其独特性和专业性。
例句：This restaurant's specialty dish is roast duck, which attracts many customers.（这家餐厅的特色菜是烤鸭，吸引了很多顾客。）
含义：侧重于指厨师或餐厅的招牌菜，通常是该厨师或餐厅最拿手、最知名的菜品，带有一定的标志性意义。
例句：The chef's signature dish is a delicious seafood pasta.（这位厨师的招牌菜是一道美味的海鲜意大利面。）
含义：意思是“特色菜；特制菜”，比较通用，在口语和书面语中都经常使用。
例句：What special dishes do you have today?（你们今天有什么特色菜？）