“玉米粉”常见的英文表达是 cornflour（英式英语）或 cornstarch（美式英语） 。
cornflour：在英国等使用英式英语的地区较为常用，指由玉米研磨制成的细粉，可用于烹饪、烘焙等，比如制作酱汁、增稠汤品等。
cornstarch：在美国等使用美式英语的地区常用，同样指玉米淀粉，功能和用途与cornflour类似，在烹饪中常作为增稠剂，也用于制作一些糕点等。