“撇去的东西”可以翻译为 "the skimmed substances/matter" 或者更具体地根据上下文描述为 "the substances/impurities that have been skimmed off"。
Skim 作为动词时，意为“撇去（浮沫、油脂等）”；作为名词时，skim 可指被撇去的部分（但较少单独用此词指代撇去物，更多用其动词形式描述动作）。
Substances/matter 表示“物质”或“物体”，结合语境可指代被撇去的具体内容（如浮沫、油脂等）。
Impurities 更强调杂质或不纯物，若撇去的是这类物质，此词更贴切。
例句：1、 After boiling, we skimmed off the foam and discarded the skimmed substances. （煮沸后，我们撇去浮沫并丢弃了撇去的东西。）
2、 The chef carefully removed the impurities skimmed from the soup. （厨师仔细地除去了汤中撇去的杂质。）