“难吃的”常见的英文表达有 unpalatable、unappetizing、disgusting（程度较重）、tasteless（侧重无味） 等，具体使用取决于语境和想要表达的语气：
unpalatable： 强调食物的味道令人难以接受，口感或味道让人感到不愉快 ，是比较正式、书面的表达。
例句：The new recipe turned out to be unpalatable.（这个新食谱做出来的菜很难吃。 ）
unappetizing：侧重于描述食物在外观、气味或味道上缺乏吸引力，让人没有食欲，相对比较口语化。
例句：The overcooked vegetables looked unappetizing.（这些煮过头的蔬菜看起来很难吃。 ）
disgusting： 语气较重，表达对食物极度厌恶、反感，认为食物极其难吃，甚至到了让人作呕的程度。
例句：This spoiled milk tastes disgusting.（这变质的牛奶喝起来太难吃了，简直令人作呕。 ）
tasteless： 主要指食物没有味道，平淡无奇，也可引申为“难吃的” ，强调缺乏应有的风味。
例句：The soup was so tasteless that I couldn't finish it.（这汤一点味道都没有，难吃得我喝不完。 ）