“雕刻”常见的英文表达有 carve 和 sculpt，具体使用哪个词取决于语境：
Carve：
含义：指用刀、凿等工具在木头、石头等硬质材料上雕刻出图案或形状，也可用于描述在食物（如肉、水果）上雕刻。
例句：
He is skilled at carving wood into beautiful shapes.（他擅长将木头雕刻成美丽的形状。）
The chef carved the turkey into thin slices.（厨师把火鸡切成薄片。这里“carve”表示对食物的切割雕刻，但在更广义的雕刻语境中，也常用于描述对硬质材料的雕刻。）
Sculpt：
含义：更正式、更艺术化的表达，指通过雕刻、塑造等手段创作出三维的艺术品，通常用于描述雕塑家的创作行为。
例句：
The sculptor spent months sculpting the marble statue.（雕塑家花了数月时间雕刻这座大理石雕像。）
She dreams of becoming a sculptor and creating her own artworks.（她梦想成为一名雕塑家，创作自己的艺术品。）
此外，engrave 也与雕刻相关，但更侧重于在金属、石头等表面刻上文字、图案或装饰，通常使用工具如雕刻刀、激光等。例如：
The medal was engraved with the winner's name.（奖牌上刻着获胜者的名字。）