“氨基酸残基”的英语表达是 amino acid residue。其中,“amino acid”意为“氨基酸”,“residue”在此处表示“残基”,即分子中除去某些部分后剩余的部分,在生物化学领域常用于描述蛋白质或多肽链中去除水分子后剩余的氨基酸单元。