“绞碎的牛肉”常见的英文表达是 “minced beef” 或 “ground beef”。
“minced beef”：在英国等地区使用较为普遍，“mince”有“把……切成碎末；把……绞碎”的意思，强调将牛肉切成细小的碎块状态。
“ground beef”：在美国等地区更为常用，“ground”在这里是过去分词形式，作形容词用，意为“磨碎的；碾碎的” ，同样描述牛肉被加工成碎末的形态。