“绞碎的牛肉”常见的英文表达是 “minced beef” 或 “ground beef”。
“minced beef” 在英式英语中更为常用，“mince”有“把……剁碎、绞碎”的意思 。
“ground beef” 在美式英语里更常见，“ground”在这里是过去分词形式，有“被磨碎、被绞碎”的含义，常用于描述肉类等食材被加工成细小颗粒的状态。