“风险大的赌注”可以翻译为 "a high-risk bet" 或 "a risky wager"。
"high-risk bet" 是最直接和常用的表达，强调赌注具有高风险性。
"risky wager" 也是一个合适的选项，"wager" 同样指赌注或赌局，与 "risky" 搭配，也表达了赌注的高风险特性。
根据语境和表达习惯，两者均可使用。