“脆皮”在英语中有多种常见表达，具体取决于所描述的食物类型和语境：
1、 Crispy Skin：
这是最直接且常用的翻译，尤其适用于描述食物（如烤鸡、烤鸭等）外皮酥脆的质感。例如，“脆皮烤鸡”可以翻译为“Crispy Skin Roasted Chicken”。
2、 Crunchy：
这个词更多用于描述食物咬下去时发出的“嘎吱嘎吱”声，虽然不完全等同于“脆皮”，但在某些语境下也可以用来形容食物外皮的酥脆感。不过，它更侧重于声音的描述，而非质地本身。
3、 Flaky：
这个词通常用来描述像派皮或酥皮这样分层、易碎的质地，虽然不完全等同于“脆皮”，但在描述某些食物（如酥皮点心）的外皮时也可以使用。不过，它更多强调的是外皮的分层和易碎性。
4、 其他特定表达：
在描述特定食物时，可能还需要使用更具体的表达。例如，“脆皮五花肉”可以翻译为“Crispy Pork Belly”或“Pork Belly with Crispy Skin”；“脆皮炸鸡”可以翻译为“Crispy Fried Chicken”或“Deep-Fried Chicken with Crispy Skin”。