“艰巨的事业”可以翻译为 "arduous undertaking" 或 "demanding cause"。
arduous undertaking：强调任务的艰巨性和需要付出巨大努力的特点。
demanding cause：侧重于表达这项事业要求高、不轻松，需要投入大量精力和资源。
根据具体语境，两者都可以很好地传达“艰巨的事业”这一含义。