“开胃物”常见的英文表达是 appetizer（美式英语常用）或 starter（英式英语常用） 。
appetizer：侧重于指在正餐前用来刺激食欲、打开胃口的小吃或菜肴，例如在餐厅菜单上常见的“soup appetizer（汤类开胃菜）” 。
starter：同样表示正餐开始前吃的第一道菜，起到开胃作用，比如 “a delicious fish starter（一道美味的鱼开胃菜）” 。