“素食主义者”常见的英语表达是 vegetarian，它既可以作名词，表示“素食主义者；吃素的人”，也可以作形容词，意为“素食的；吃素的”。例如：
名词用法：Many vegetarians avoid eating any meat or fish.（许多素食主义者不吃任何肉类或鱼类。）
形容词用法：I'm a vegetarian, so I only eat vegetarian food.（我是素食主义者，所以我只吃素食。）
此外，还有一些更细分的说法：
vegan：指完全不食用任何动物产品（包括肉类、鱼类、奶制品、蛋类、蜂蜜等）的“严格素食主义者；纯素食主义者”。例如：She's been a vegan for five years.（她成为纯素食主义者已经五年了。）
pescatarian：指主要吃素食，但也会吃鱼和海鲜的人，可译为“鱼素者；鱼素食主义者” 。例如：He identifies as a pescatarian, enjoying seafood but avoiding other meats.（他自认为是鱼素者，喜欢吃海鲜但不吃其他肉类。）