“素食主义者”常见的英文表达是 vegetarian，它既可以作名词，表示“素食主义者；食素的人”，也可以作形容词，意为“素食的；素食主义的”。例如：
I'm a vegetarian.（我是个素食主义者。）
The restaurant offers a variety of vegetarian dishes.（这家餐厅提供各种素食菜肴 。）
此外，还有一些更细分或强调特定素食类型的表达：
vegan：指“严格的素食主义者；纯素食者”，这类人不仅不吃肉类，还避免食用所有动物产品，包括蛋、奶、蜂蜜等。例如：He has been a vegan for five years.（他已经做了五年的纯素食者了。）
pescetarian：指“鱼素者；鱼素食主义者”，这类人主要吃素食，但会吃鱼类和海鲜。例如：Some people choose to be pescetarians for health reasons.（一些人出于健康原因选择成为鱼素者。）