“上菜用具”可以翻译为 serving utensils 或 food service tools。
serving utensils：这是更常用的表达，其中“serving”意为“服务、上菜”，“utensils”意为“器皿、用具”，合起来即指用于上菜或服务的各种器具。
food service tools：其中“food service”指“餐饮服务”，“tools”意为“工具”，这个表达也涵盖了上菜过程中可能使用的各种工具或器具，但相对更宽泛一些，不过在特定语境下也可指“上菜用具”。