“不新鲜的”常见英文表达有 unfresh（较少用，更偏向字面直译，非最常用）、not fresh（简单直接表达） 以及以下更常用的表达：
stale：通常用来形容食物（如面包、饼干等）因放置时间过长而失去新鲜度，变得不新鲜、干硬或有异味；也可形容空气不流通、有异味，或比喻想法、笑话等陈旧、无新意。例如：The bread has gone stale.（这面包已经不新鲜了。）
spoiled / spoilt（英式常用）：强调食物因变质、腐烂而无法食用，程度比“stale”更深。例如：The milk is spoiled.（这牛奶变质了，不新鲜了。）
wilted：专门用于描述植物（如蔬菜、花朵）因缺水或放置过久而失去生机、变得萎蔫不新鲜的状态。例如：The lettuce in the fridge is wilted.（冰箱里的生菜不新鲜了，已经蔫了。）
past its prime：表示事物（包括食物）过了最佳状态期，不再新鲜或优质。例如：This fruit is past its prime.（这水果不新鲜了，过了最佳食用期。）