“豆豉”常见的英文表达是 fermented black beans 或 douchi（音译，在特定语境或针对熟悉中餐的受众时使用）。
fermented black beans： 直译体现了豆豉是通过发酵制成的黑色豆类制品这一特征，在描述中餐食材、烹饪方法或食谱时常用。例如：Stir-fried pork with fermented black beans is a classic Cantonese dish.（豆豉炒肉是一道经典的粤菜。）
douchi：属于音译，在一些介绍中国饮食文化、专业食品研究或针对熟悉中餐的特定受众的场合使用，能让读者快速识别出是特定的中国传统食材。例如：Douchi is an essential seasoning in many Sichuan dishes.（豆豉是许多川菜中不可或缺的调味料 。 ）