“菜牛”常见的英文表达是 “beef cattle” ，它特指专门用于生产牛肉的牛。
另外，“draft ox”（役用牛转为肉用的牛，侧重于原本用于劳役后转为肉用的情况，相对较少用） 、“meat cow”（较为口语化、非正式的表达，指用于产肉的母牛 ） 等表述从语义角度也与“菜牛”有一定关联，但在专业或常用语境中，“beef cattle”是更准确、更普遍的说法。