"The relationship between the steering wheel deflection angle and the turning angle of the steered wheels"
或者更简洁一些的表达：
"Relationship of steered wheel deflection angles"
（说明：第一种表达更完整详细，明确了是转向轮（steered wheels）的偏转角与方向盘（steering wheel）转动角度之间的关系；第二种表达更侧重于转向轮之间偏转角的关系，若语境明确涉及方向盘操作对转向轮偏转角的影响，第一种更合适。根据具体使用场景，你可以选择更贴切的一种。）