“料酒”的常见英文表达是 cooking wine 或 rice wine（用于烹饪时）。具体使用哪种表达可根据语境：
Cooking wine：这是最常用、最直接的翻译，明确表示这是用于烹饪的酒，能准确传达“料酒”作为烹饪调味料的概念。
Rice wine（用于烹饪时）：因为许多料酒是以米为原料酿造的，所以“rice wine”也可以用来描述料酒，但在表示烹饪用途时，最好加上上下文或说明（如“rice wine for cooking”），以避免与直接饮用的米酒混淆。
例句：Add a tablespoon of cooking wine to enhance the flavor of the dish.（加一汤匙料酒以提升菜肴的风味。）
This recipe calls for a small amount of rice wine for cooking.（这个食谱需要少量用于烹饪的米酒。）