“好一个晚上”可以有以下几种英文表达，具体取决于想要传达的语境和情感：
1、 What a wonderful/great evening!
这种表达适用于想要强调晚上的美好或令人愉悦的情境。
2、 That was quite an evening!
这种表达带有一种回顾或感慨的语气，适用于已经结束的晚上，且可能包含了一些特别的经历或事件。
3、 What a night! （虽然更侧重于“夜晚”，但在很多情境下与“晚上”可互换）
这种表达更加简洁且带有一定的情感色彩，适用于想要表达对夜晚（或晚上）的惊讶、赞叹或感慨。
4、 It was a fantastic evening!
强调晚上的精彩或出色，适用于描述一个特别难忘或愉快的晚上。
在选择具体表达时，可以根据上下文和想要传达的情感来决定。例如，如果是在晚上结束时对朋友说，可能会选择“What a wonderful evening!”或“That was quite an evening!”来表达对晚上的赞赏和回顾；如果是在晚上发生了一些特别令人惊讶或印象深刻的事情，可能会选择“What a night!”来表达强烈的情感。