“针刺”常见的英文表达是 acupuncture，它主要指中医里用针刺激人体穴位以治疗疾病的方法。例如：
Acupuncture is a traditional Chinese medical therapy.（针刺是一种传统的中医治疗方法。）
此外，根据具体语境，也可以用以下词汇表达类似概念：
needling：更侧重于“用针进行刺激”这个动作，常用于描述针刺的具体操作过程。例如：The doctor performed needling on the patient's back.（医生在病人的背部进行了针刺操作。 ）
pricking with a needle：这是一个较为直白的表述，直接描述了“用针刺”这个动作，适用于一些非专业或较为口语化的场景。例如：He felt a slight pricking with a needle on his arm.（他感觉手臂上被针轻轻刺了一下。）