“油麦菜”常见的英文表达是 “youmai cai”（音译，在一些针对中国食材的英文菜单或说明中会使用） ，更正式、通用的英文说法是 “Chinese lettuce” 。
“lettuce”指生菜类蔬菜，“Chinese lettuce” 强调这是中国特有或常见的一种生菜类蔬菜，也就是我们所说的油麦菜。