“油麦菜”常见的英文表达是 “youmai cai” （音译，在特定语境如中餐菜单或与熟悉中餐的人交流时使用）或更通用的 “Chinese lettuce” （直译为“中国生菜”，在西方市场或介绍中餐食材时较为常用） 。
另外，也有观点将油麦菜称作 “oyster leaf” （牡蛎叶，不过这种叫法相对不常见），或根据其形态特征，认为与 “asparagus lettuce” （芦笋生菜）有相似之处，但“Chinese lettuce” 是更为广泛接受和使用的表达。