“莴苣”常见的英文表达是 lettuce，它通常指生菜这种常见的叶用莴苣，是西方饮食中沙拉等菜品常用的食材。
不过，“莴苣”在植物学上是一个大类，除了常见的生菜（lettuce）类型外，还包括茎用莴苣（即我们常说的莴笋），莴笋在英语里可称为 celery cabbage （不过这个表述相对不常见且易混淆）或更准确地表述为 stem lettuce 。