“熏制”常见的英文表达是 “smoke”（作为动词时），或者更具体地说 “smoke-cure”（强调用烟熏来处理以保存或调味食物的过程） 。
smoke：在日常和一般语境中，用“smoke”来表示“熏制”很常见。例如：They smoke fish over a slow fire.（他们用小火熏鱼。 ）
smoke-cure：这是一个更专业的术语，尤其在食品加工或烹饪领域，明确指出是通过烟熏的方式来处理食材。例如：This ham is traditionally smoke-cured.（这种火腿是传统烟熏制作的。 ）