“膏蟹”常见的英文表达是 “female crab with roe” 或 “crab with rich roe” ，也可简单称作 “roe crab” 。
“膏”指的是雌蟹的卵巢和消化腺等富含营养和油脂的部分，在英文中常用 “roe” 来表示鱼或蟹的卵、子。上述几种表达都突出了这种蟹富含“膏”（蟹黄）的特点，能让英语使用者大致理解其含义。