“不合口味的”常见的英文表达有 unpalatable、distasteful 或 not to one's taste。具体使用取决于语境：
1、 Unpalatable：侧重于描述食物本身难以入口，也可引申为难以接受的事物。
例句：The dish was unpalatable due to the excessive use of spices.（这道菜因为香料用得太多，很难吃。）
2、 Distasteful：更强调主观上对食物或事物的厌恶感，也可用于形容令人不快的行为或话题。
例句：I found the strong flavor of this cheese quite distasteful.（我觉得这种奶酪的浓烈味道很不好吃。）
3、 Not to one's taste：直接表达“不符合某人的口味”，是更口语化的表达。
例句：This dessert is just not to my taste.（这个甜点不符合我的口味。）