“配菜”常见的英文表达有 side dish、garnish（部分语境下）或 accompaniment（在描述搭配主菜的菜品时） ，具体使用需根据语境：
side dish：这是最常用的表达，指与主菜一起上桌的配菜，比如沙拉、烤蔬菜、薯条等。例如：The steak comes with a choice of side dishes.（牛排可以搭配几种配菜选择。）
garnish：主要指用于装饰菜品、增加色彩或风味的小配菜，通常量较少，起到点缀作用，比如用香菜、柠檬片装饰。例如：The chef added a sprig of parsley as a garnish.（厨师加了一小枝欧芹作为装饰配菜 。）
accompaniment：在描述与主菜搭配的菜品时也可使用，但更强调与主菜的搭配关系，而不仅仅局限于配菜本身。例如：The roasted chicken was served with a delicious mushroom accompaniment.（烤鸡搭配了美味的蘑菇配菜。 ）