“四分熟”在英语中通常表达为 “medium rare” ，这是描述牛排等肉类烹饪程度时常用的术语，指牛排内部呈粉红色，中心稍带红色，口感较为鲜嫩多汁。
此外，根据牛排不同的熟度要求，还有以下对应英文表达：
Rare（一分熟）：牛排内部几乎全红，带有大量血水，口感非常鲜嫩但带有一定生肉感。
Medium（五分熟）：牛排内部呈粉红色，中心部分温度较高，口感鲜嫩多汁，有一定的嚼劲。
Medium well（七分熟）：牛排内部大部分已变为灰褐色，仅中心保留少量粉红色，口感较为扎实。
Well done（全熟）：牛排内部完全变为灰褐色，无粉红色，口感较干，但更安全，适合不喜欢生肉口感的人。