“涩的”常见英文表达是 “astringent” ，它常用来描述口感或味道有紧缩、干涩的感觉，例如：This wine has a rather astringent taste.（这酒味道相当涩。 ）
此外，也可用 “harsh”（口感粗糙、苦涩） 或 “bitter”（苦涩的） 来表达类似意思，具体使用哪个词要根据语境和想要强调的语义来选择：
“harsh” 更侧重于口感粗糙、不柔和，甚至有些刺激的涩感。例如：The coffee has a harsh aftertaste.（这咖啡有股苦涩的余味。 ）
“bitter” 主要强调苦味，有时也包含涩的意味，常用来描述如巧克力、某些药物等具有苦涩味道的事物。例如：The medicine tastes very bitter.（这药尝起来非常苦涩。 ）