“难捕捉之物”可以翻译为 “elusive target” 或 “hard-to-catch thing”，具体使用可根据语境调整：
1、 “elusive target”
更正式、文学化，常用于描述难以追踪或捕获的对象（如动物、逃犯或抽象概念）。
例句：The rare bird remains an elusive target for birdwatchers.（这种珍稀鸟类对观鸟者来说仍是难以捕捉的目标。）
2、 “hard-to-catch thing”
更口语化、直接，适合日常对话。
例句：Flies are such hard-to-catch things in summer!（夏天苍蝇真是难抓！）
其他选择（根据语境）：若指抽象概念（如“机会”），可用 “elusive opportunity”。
若指具体动物，可用 “hard-to-catch prey”（难以捕获的猎物）。
根据表达需求选择即可！