“刺伤”常见的英文表达是 “stab”，它既可以作动词，也可以作名词。具体用法如下：
作动词：表示用尖锐的物体（如刀、针等）刺入身体，造成伤害。例如：
He was stabbed in the back during the fight.（他在打斗中被刺伤了背部。）
She accidentally stabbed herself with a needle.（她不小心被针刺伤了。）
作名词：表示被刺伤的动作或伤口。例如：
He received a stab wound to the chest.（他胸部被刺伤。）
此外，“pierce”也有“刺穿、刺破”的意思，但在描述人身受到刺伤时，“stab”更为常用和直接。