“味觉”的英语表达是 taste 或 gustation（较为学术或专业的术语）。在日常生活和大多数语境中，taste 是最常用的词汇。
Taste：指通过舌头上的味蕾感知食物味道的能力，如酸、甜、苦、咸、鲜等基本味觉。例如：
I have a good sense of taste.（我味觉很好。）
This dish has a strong taste.（这道菜味道很浓。）
Gustation：是更为专业的术语，在生物学、医学或食品科学等领域中可能会使用，指味觉的生理过程或机制。例如：
Gustation is a complex sensory process.（味觉是一个复杂的感官过程。）