“过分讲究”可以用以下几种英语表达：
1、 overly fastidious
“fastidious”意为“挑剔的；一丝不苟的；过分讲究的”，加上“overly”表示程度上的“过分”，因此“overly fastidious”即“过分讲究”。
2、 overly particular
“particular”有“挑剔的；讲究的”意思，加上“overly”后，同样表示“过分讲究”。
3、 excessively finicky
“finicky”意为“挑剔的；过分讲究的”，加上“excessively”表示“过分地”，所以“excessively finicky”也是“过分讲究”的意思。
4、 pay undue attention to details（更侧重于对细节的过分关注）
虽然这个表达不直接包含“讲究”一词，但它传达了“过分关注细节”的意思，在某些语境下可以替代“过分讲究”。不过，从直接对应性来看，前三个表达更为贴切。
5、 be overly fussy about（更侧重于对某事物的过分挑剔）
“fussy”意为“挑剔的；爱发牢骚的”，加上“overly”和“about”后，表示“对……过分挑剔”。这个表达虽然不完全等同于“过分讲究”，但在描述对某事物的过分要求或挑剔时，与“过分讲究”有相似之处。不过，若要严格对应“过分讲究”，前三个表达更为准确。