“沙司”常见的英文表达是 sauce。
“sauce”指用于调味或搭配食物的酱汁，例如番茄酱（tomato sauce）、蛋黄酱（mayonnaise，也可算作一种 sauce ）、烧烤酱（barbecue sauce）等。
此外，在特定语境或一些专业烹饪术语中，“沙司”也有其他较为小众的对应表达，例如：
gravy：通常指肉汁类酱汁，一般是烹饪肉类时，利用肉汁、面粉等调制而成的浓稠酱汁，常搭配烤肉、土豆泥等食用。
coulis：指用水果或蔬菜打碎、过滤后制成的浓稠酱汁，常用于甜品或精致菜肴的装饰和调味，比如树莓 coulis（树莓酱汁） 。