“蛋白水解酶”的英语表达是 proteolytic enzyme 或 proteinase（后者相对较少用，更常见的是前者）。
proteolytic enzyme：这是更为常用和准确的表达，“proteolytic”意为“蛋白水解的”，“enzyme”意为“酶”，组合起来就是“蛋白水解酶”。
proteinase：虽然字面上也与“蛋白水解酶”相关，但在实际使用中不如“proteolytic enzyme”普遍。