“粗壮如牛的人”可以翻译为 "a person as sturdy and robust as an ox" 或更简洁地表达为 "an ox-like person"（不过后者稍显口语化且意象更直白）。
详细解析："sturdy and robust"：准确传达了“粗壮”（身体强健、结实）的含义，适用于描述人的体格。
"as...as an ox"：通过类比牛（通常象征力量与强壮），生动形象地突出了人物的体型特征。
"ox-like person"：虽然简洁，但可能因文化差异导致理解偏差（部分地区对“ox”的意象不如“bull”或“horse”直观），需根据语境谨慎使用。
替代表达（根据语境选择）："a beefy individual"（侧重肌肉发达，但可能略带俚语感）
"a stocky, powerful-looking person"（强调体型敦实且有力）
"a man of bull-like proportions"（更文学化，用“bull”替代“ox”增强力量感）
示例：The new hire in the warehouse is an ox-like person, capable of lifting heavy boxes effortlessly.（仓库新来的员工是个粗壮如牛的人，能轻松搬起重物。）
She described him as "as sturdy as an ox", a man who never seemed to tire.（她形容他“粗壮如牛”，似乎永远不知疲倦。）
建议根据正式程度和读者背景选择最贴切的翻译，确保既准确又自然。