“果皮”常见的英文表达是 peel 或 rind（在某些语境下），具体使用取决于水果类型和语境：
1、 peel
通用词，指水果或蔬菜的外皮（通常可剥落），如香蕉皮（banana peel）、橘子皮（orange peel）。
例句：Don't forget to peel the apple before eating it.（吃苹果前别忘了去皮。）
2、 rind
多用于较厚或硬的外皮（如柑橘类、西瓜、奶酪等），也可指某些果实的硬壳。
例句：The lemon has a thick, aromatic rind.（这个柠檬的皮厚且香气浓郁。）
其他相关词汇：skin：泛指皮肤或外皮（包括水果皮），但多用于薄皮水果（如苹果皮可说 apple skin）。
husk：指谷物或坚果的外壳（如玉米皮、椰子壳）。
shell：指硬壳（如坚果壳、蛋壳）。
总结：通用场景用 peel。
厚硬外皮用 rind。
薄皮水果可用 skin（但 peel 更常见）。